“Vintage X Maison Colette**”

Concept

Unieke samenwerking voor fijnproevers – zondag 16 maart 2025

Op zondag 16 maart nodigen wij u uit voor een exclusieve Four Hands Lunch in samenwerking met Maison Colette** en Chef Thijs Vervloet. Dit is uw kans om een unieke culinaire ervaring te beleven, waarin traditionele Franse invloeden en hedendaagse creativiteit op verrassende wijze samenkomen.

Laat u op 16 maart verrassen door dit unieke samenspel van chef Thijs Vervloet (Maison Colette) en chef Cyril Moulin (Vintage), waarbij de klassieke elegantie van de Franse keuken wordt gecombineerd met een frisse, moderne twist. Reserveer snel uw plek en ervaar hoe traditionele smaken en innovatieve ideeën samen een onvergetelijke culinaire middag vormen.

Wij kijken ernaar uit u te verwelkomen in Vintage voor deze bijzondere lunch, waar elke hap een ode is aan vakmanschap en passie.

OVER MAISON COLETTE

Chef Thijs Vervloet weet met zijn vernieuwende blik de essentie van de klassieke Franse keuken te vangen en te transformeren tot moderne meesterwerken. Geïnspireerd door zijn ervaringen in de bruisende keukens van Parijs en de fijne kneepjes geleerd bij gerenommeerde chefs, creëert hij gerechten die rijke smaken en subtiele nuances perfect in balans brengen. Elke creatie weerspiegelt zijn passie voor hoogwaardige ingrediënten en zijn liefde voor originele smaakcombinaties.

Met een enthousiast zaalteam onder leiding van gastvrouw Lore, keerde het team onlangs terug naar zijn roots in Westerlo met Maison Colette, voordien bekend als Colette De Vijvers** in Averbode. In de voetsporen van grootmoeder Colette en overgrootmoeder Anna drukt Chef Vervloet zijn stempel op ons culinaire erfgoed. Een prestatie die in 2022 bekroond werd met een tweede Michelinster. We zijn dan ook zeer trots om chef Vervloet en zijn team in Kontich te mogen verwelkomen en er een fantastische middag van te maken.

Vintage X Sir Kwinten **

Vintage X Dim Dining *

Vintage X Hof van Cleve **