Menu Vintage (115)
* Signatuur “Vintage” (30)
** supplement kaas extra voor het dessert (19)
Lunch (75)
3 gangen naar marktaanbod, elke middag uitgezonderd feestdagen.
A la carte
(niet op vrijdagavond, zaterdagavond & feestdagen)
Op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen serveren wij enkel het Vintage menu inclusief signatuurgerecht. De vermelde prijzen zijn geldig tot 17/10/2026.
Hamachi
pruim | kombu
Courgette “L’Oustalet”
kokkel | kumquat
* Bretoense blauwe kreeft
tomaat “Coeur de Boeuf” | marjolein
Zandwortel
Bouchot mossel | vadouvan
Eend “Burgaud”
aubergine | sinaasappel
Peer “Conference”
shiso | karnemelk
VOORGERECHTEN
Hamachi
pruim | kombu
Bretoense blauwe kreeft
tomaat “Coeur de Boeuf” | marjolein
Zandwortel
Bouchot mossel | vadouvan
Pommes Moscovite
N25 Kaluga Hybrid Caviar 30gr.
HOOFDGERECHTEN
Lijngevangen zeebaars
prei | verbena
Courgette “L’Oustalet”
koriander | kumquat
Eend “Burgaud”
aubergine | sinaasappel
Entrecote “Carima Unique” Italië
kropsla | friet (per 2 personen)
NAGERECHTEN
Peer “Conference”
shiso | karnemelk
Duindoornbes
sabayon
Dame blanche
vanille Madagascar | room | chocolade
Kaas
selectie Vintage
Allergieën of dieetbeperkingen? Laat het ons weten op het moment van uw reservatie, daar niet alle restricties haalbaar zijn binnen onze kookstijl. Door onze nauwe samenwerking met lokale leveranciers, kunnen volledig vegan bereidingen niet gegarandeerd worden. Vegetarische opties zijn uiteraard voorhanden op aanvraag. Onaangekondigde dieetwensen kunnen niet worden gegarandeerd en brengen een supplement met zich mee.