Menu Vintage (105)
* Signatuur “Vintage” (40)
** supplement wintertruffel 5gr. (30)
*** supplement kaas extra voor het dessert (19)
Lunch (68)
3 gangen naar marktaanbod, elke middag uitgezonderd feestdagen.
A la carte
(niet op vrijdagavond, zaterdagavond & feestdagen)
Op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen serveren wij enkel het Vintage menu inclusief signatuurgerecht. De vermelde prijzen zijn geldig tot 01/06/2026.
Gamba
schorseneer | bergamot
Coquille “Dieppe”
witloof | hazelnoot
** wintertruffel
* Witte pens
alg | oester | N25 Kaluga Hybrid Caviar
Lijngevangen zeebaars
prei | kokkel
Duif “Le Pays des Collines”
rode biet | blauwe bes
Appel
karamel | balsamico
VOORGERECHTEN
Gamba
schorseneer | bergamot
Witte pens
alg | oester | N25 Kaluga Hybrid Caviar 10 gr.
Coquille “Dieppe”
witloof | hazelnoot
** herfsttruffel
Pommes Moscovite
N25 Kaluga Hybrid Caviar 30gr.
HOOFDGERECHTEN
Kabeljauw
Bouchot mossel | koraallins
Lijngevangen zeebaars
prei | kokkel
Duif “Le Pays des Collines”
rode biet | blauwe bes
Entrecote “Angus” Schotland
kropsla | friet (per 2 personen)
NAGERECHTEN
Appel
karamel | balsamico
Honing
Earl grey | yoghurt
Dame blanche
vanille Madagascar | room | chocolade
Kaas
selectie Vintage
Uiteraard houden wij graag rekening met uw specifieke wensen en behoeften. Door onze nauwe samenwerking met lokale leveranciers, kunnen volledig vegan bereidingen niet gegarandeerd worden. Vegetarische opties zijn uiteraard voorhanden op aanvraag. Gelieve ons bij het maken van uw reservatie in te lichten over allergieën of intoleranties, zodat wij tijdig een gepast alternatief kunnen voorzien.